세계 비건시장 규모 추이

세계 비건시장 규모 추이

국내에서도 ‘비건(vegan·완전채식)’ 소비자들이 늘어나면서 곡물로 고기맛을 내는 대체육 시장이 주목받고 있다. 흔히 채식이라면 고기나 생선을 먹지 않는 것을 말하지만 비건은 육류·해산물·유제품 등 동물성 식품을 완전히 섭취하지 않는 보다 엄격한 채식을 말한다.

7일 한국채식협회에 따르면 전 세계 채식 인구는 1억8000만명으로, 이 중 비건은 5400만명으로 추산된다. 국내 채식 인구도 2008년 15만명에서 2018년 150만명으로 급증했고, 이 중 비건은 50만명으로 추정되고 있다.

식품업계 관계자는 “젊은 층을 중심으로 사회적 가치를 중시하는 윤리적 소비 트렌드가 확산된 데다 건강한 삶을 추구하는 노년층이 늘면서 국내 채식 인구가 크게 증가하고 있다”고 말했다.

 

 

 

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<경향신문 2020년 5월 8일>