냉면의 취향
평양냉면은 역사만큼이나 다양한 레퍼토리를 가진 음식이다. 경향신문은 서울의 평양냉면집 30곳을 돌아봤다. 육수, 면발, 고명, 그릇에서부터 염도와 당도까지 측정해 인포그래픽으로 구성했다.
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남의 말만 들으면 안되갔구나 <경향신문 2018년 7월 21일>
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