외식을 위협하는 가정간편식 (HMR)
HMR의 이 같은 폭발적인 성장의 이유 중 하나는 제품혁신이다. 데우기만 하면 완성되는 냉동밥과 면류, 감자탕·갈비탕·육개장을 비롯해 손이 많이 가는 국류 등의 제품이 잇따라 출시되는 중이다. 불맛 나는 ‘무뼈 닭발’이나 ‘곱창전골’처럼 홈술족을 겨냥한 안주 시장에도 대상 청정원을 선두주자로 여러 업체들이 뛰어들고 있다.
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간편식, 폭발적 성장세 “식당들, 긴장해” <경향신문 2019년 3월 7일>
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