패류독소

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패류독소

경향신문 DB팀 2018. 4. 24. 15:45

 

패류독소



유독성 플랑크톤을 먹이로 하는 조개류의 체내에 축적된 독소사람이 섭취할 경우 식중독 증상을 일으킬 수 있다.

 

패류를 가열, 조리, 냉장, 냉동해도 파괴되지 않는다. 수온 상승이 시작되는 3월부터 발생하기 시작해 해수 온도가 15~17도일 때 최고치를 나타내다 18도 이상으로 상승하는 6월 중순경부터 소멸한다. 검출기준치는 0.8/.

 

 

■관련기사

하루 피해 50억…남해 어민 울리는 ‘패류독소’                 <경향신문 2018년 4월 23일 >

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