채식과 온실가스의 관계
학계의 연구 결과를 봐도 공장식 축산업이 환경에 미치는 영향이 크다. 지난해 영국 옥스포드대 연구진이 <사이언스>에 발표한 논문에 따르면 농업에서 전체 온실가스 배출량의 26%가 나오는데 그 절반 이상이 동물성 식품 생산과정에서 배출된다.
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[표지 이야기]‘채식 선택권’은 양심의 자유이자 자기결정권 <주간경향 2019년 9월 9일>
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